СОТЕ ИЗ САЛЯМИ И КАРТОФЕЛЯ

 

450 г салями, порезать кубиками

1 средняя луковица, мелко нарезать

2 больших сладких перца (зеленый и красный), без зернышек, нарезать

кубиками

550 г молодого картофеля, нарезать кубиками

225 мл куриного бульона-основы

молотый черный перец

1 столовая ложка душицы

 

    Нагреть большую сковороду на умеренном огне и обжарить салями.

    Через 10 минут слить жир, оставив 1 ложку жира, который вытопился из салями.

    Добавить лук, перец и картофель и обжаривать 5 минут.

    Влить бульон и поставить на медленный огонь.

    Прикрыть крышкой и тушить 15 минут, пока картофель не станет мягким.

    Добавить, если нужно, еще бульона, чтобы картофель не пригорел.

    Посыпать душицей и подавать на стол с зеленым салатом и хрустящими хлебцами.

Твоя кулинарная книга