Для теста: 350г муки, 120г воды, 1 ст л растительного масла (на смазку), соль.

     Для фарша: 800г картофеля, 100-150г сала, 200г репчатого лука, перец, соль.

     Из муки и воды приготовить тесто, дать расстояться 30-40 минут. Сырой очищенный картофель для фарша нарезать мелкими кубиками и смешать с так же нарезанными луком и салом, поперчить, посолить.