Лосось с картофелем
Лосось с картофелем
Способ приготовления:
* Из лимона отжать сок, оставшуюся часть мелко порезать. Сбрызнуть рыбу соком и оставить на 15 минут. Картофель очистить, порезать тонкими кружочками. Посолить, поперчить, добавить тимьян и порезанный лимон, перемешать. Полить растительным маслом и ещё раз перемешать.
* Выложить картофель на противень, разровнять, добавить немного воды и томить в духовке минут 40. Время от времени перемешивать, в случае необходимости добавлять немного воды.
* Мелко нарезать укроп. Масло размять с тёртым имбирем и измельчённым чесноком. Рыбу немного посолить и щедро натереть пряным маслом. Вынуть картофель из духовки, выложить сверху рыбу, посыпать горошками чёрного перца и на 20 минут поставить в духовку запекаться.