20 картофелин, 2 яйца, 1ст творога, 50г шпика, 0.5ч л черного
молотого перца, соль.
  Для соуса: 3 луковицы, 100г шпика, 1ст сметаны, соль

  Сырой очищенный картофель натереть на мелкой терке, смешать с яйцами, творогом, посолить, поперчить, прибавить обжаренный лук со шкварками. Массу выложить на противень слоем в 3-4см и запечь в духовке около часа.
  Лук для соуса обжарить со шпиком, смешать со сметаной и облить готовое блюдо соусом.