600г отварного картофеля, 2 яйца, 2 ст л сметаны, 100г муки, 10г
дрожжей, перец, масло для жарения, соль.

  Картофель пропустить через мясорубку, прибавить разведенные дрожжи, соль, перец, яйца, сметану и муку, сделать тесто, сформовать из него небольшие шарики и обжарить в масле.
Подавать горячими с салатом из свежих овощей.