Компоненты:
картофель - 10 шт.
молоко - 0.5 стакана
маргарин - 4 столовые ложки
сметана - 3 столовые ложки
яйца - 6 шт.
 соль-перец.

Картофель очистить, сварить. слить отвар, обсушить и
горячим пропустить через мясорубку. Готовое пюре положить в
кастрюлю, добавить маргарин, соль, хорошо перемешать,
постепенно влить горячее молоко. На сковороду, смазанную
маслом, выложить пюре, сделать в нем углубления и в них
вылить по одному яйцу, посолить, поперчить.
Пюре сверху смазать сметаной и запекать в духовке.