Картошку почистить и порезать кусочками (кубиками, длина грани 2-3 см).
Обсушить на полотенце. Смешать 1/3 чайной ложки лимонной кислоты
(можно заменить чайной ложкой сока лимона), 2 дольки тертого чеснока, 1
столовую ложку горячей воды, посолить, поперчить. Тщательно
перемешать до получения однородной массы и влить 1/3 стакана
растительного масла. Картошку залить полученной массой и промешать,
чтобы пропиталась вся картошка. Выложить на противень и готовить в
духовке 15-20 минут.

картошка  6-8 шт.
чеснок  2 дольки
растительное масло  1/3 стакана
лимонная кислота  1/3 ч. л.