На 4 порции

Креветки - 500 г,

яйца - 4 шт.,

сливочное масло - 1 ст. ложка,

свежие овощи, зелень петрушки, соль по вкусу.

 

Яйца, сваренные вкрутую, разрезают вдоль, отделяют желток. Затем его растирают со сливочным маслом, солят и соединяют с мясом очищенных вареных креветок, нарезанных кусочками. Готовой массой фаршируют половинки яиц, сверху украшают шейками креветок, зеленью петрушки.

Подают на тарелке со свежими овощами.