Соус для спагетти
Соус для спагетти
Необходимо: 20г масла, 1 ст.л. муки, 1/2 л
молока, 1 желток,
Растопить масло, посыпать мукой и поджарить до золотистого цвета, потихоньку подливать молоко, посолить, поперчить, на маленьком огне 10 мин. поварить.
Желток смешать со сливками влить в соус, но не давать закипать, засыпать сыр, разогреть, но не кипятить! Готовый соус смешать с макаронами, подавать в глубоких тарелках.