К бруснике хорошо добавить груши или яблоки (500 г на килограмм ягод). Разрежьте их на 4 части. Груши бланшируйте 4-5 минут, яблоки - 1-3 минуты (не давайте им развариться), остудите их в холодной воде. Перемешайте с брусникой и уложите в банки.
Приготовьте сироп: 3 стакана воды, 10 столовых ложек сахарного песка, соль,
корица, гвоздика, душистый перец, а столовых ложек уксуса.
Охладите заливку до комнатной температуры и налейте а банки с брусникой.
Пастеризуйте литровые банки 15 минут, двухлитровые-20-25. а трехлитровые - З0 минут. Закатайте банки крышками переверните и поставьте охлаждаться.