Продукты из расчета на форму 24 см:

        кефир 1% жирности - 2 стакана (97.5 ккал)

        хлопья "Геркулес" или несладкие мюсли - 1.5 стакана (400 ккал)

        отруби ржаные - полстакана, 50 грамм (80 ккал)

        2 яйца (160 ккал)

        сахар 2 стол. ложки (180 ккал)

        1 стол. ложка корицы, немного разрыхлителя ( я иногда кладу кусочек замоченной булочки).

   Хлопья пропускаем через кофемолку, можно половину, а остальные добавить просто так, смешиваем с отрубями, корицей и заливаем кефиром, перемешиваем. Отдельно взбиваем белки с сахаром, желтки добавляем просто в тесто. Все смешиваем и в немного смазанную и присыпанную форму и в средне-горячую духовку, печется минут 40-45 так же как бисквит.

  Достаем, остужаем и разрезаем пополам.

Начинка по вашему усмотрению.