Взять всяких ягод: малины, земляники, морошки, смородины и пр., очистить и положить рядом на блюдо, посыпать сахаром, снова положить ряд, посыпать сахаром и продолжать, укладывая горкой; вынести на лед; пред отпуском облить стаканом вина, который вскипятить с корицею, сахаром и цедрою, потом остудить.

 

ягоды в ассортименте  3 стакана

вино  1 стакан

сахар

корица

цедра