Маринование грибов

Приготовление маринада

В кипящую воду высыпать соль, сахар, положить специи и всё прокипятить. Влить уксусную эссенцию или уксус, остудить и залить грибы полученным маринадом. Маринад должен обязательно покрывать грибы. Сверху налить растительное масло.

На 1 литр воды:

3 ч.л. уксусной эссенции 80% или стакан 6% уксуса (в этом случае воды взять на 1 стакан меньше)

2 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

3 лавровых листа

6 горошин душистого перца

3 шт. гвоздики

3 кусочка корицы

Твоя кулинарная книга