Собрать корки с 1 кг апельсинов, положить их в трехлитровую банку, залить крутым кипятком и поста-вить на 12 часов. Затем воду слить в кастрюлю. Корки отжать и провернуть через мясорубку, залить их ки-пятком, вода должна покрывать корки на 2 см, оставить еще на 12 часов. Потом процедить, отжать, корки смешать с отстоянной водой, процедить, добавить 1,5 стакана сахара, чайную ложку лимонной кислоты.