Столовую ложку сметаны (можно и две) кладем в стакан (200 мл.),
доливаем томатного сока (сначала немного, чтобы легче было создать
однородную массу) и тщательно перемешиваем ложкой или вилкой до
однородного состояния. В процессе добавляем соли (1/4 - 1/2 чайной
ложки - по вкусу) и перца (белый, но можно и черный перец и даже,
наверное, красный) по вкусу, а можно и вообще обойтись без перца.
Можно готовить и в миксере, но достаточно размешать обыкновенной
ложкой. Сметану можно заменить майонезом.

сметана  1 ст. л.
перец  1/4 ч. л.
сок томатный  почти стакан