Отобрать крупные грибы, помыть. Оторвать ножки от шляпок.

Ножки мелко порезать, добавить туда мелко порезанные отваренные яйца, зелень и тертый сыр (остальное по желанию, насколько хватит фантазии). Посолить и перемешать все это с майонезом. Полученной смесью нафаршировать шляпки. Затем разложить на противень и поставить в духовку на 20-25 минут при температуре 250-300 градусов. Очень вкусно есть их горячими, но и как холодная закуска они тоже очень даже ничего.

 

шампиньоны    500 г. (или больше)

яйца    1-2 шт.

зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)

сыр    50-100 г.

майонез    по вкусу