Взять свежую говяжью печень, лучше, конечно, если получится достать
еше курдючного сала (баранье), но за отсутствием такового можно взять и
другое. Нарезать печень и сало, нанизать на шампуры и посыпать все это
заранее приготовленным набором специй. Состав: 6 частей соли, 3 части
перца красного горького, 3 части перца красного сладкого. Можно
добавить 1 часть кинзы. После чего шашлык жарится и считается готовым
к употреблению.

печень говяжья LL
сало LL
специи LL