Котлеты "Норок" ("Привет")

Куриное мясо и свинину пропустить два раза через мясорубку. Добавить яйца, молоко, соль по вкусу. Фарш хорошо перемешать. Приготовить маленькие лепешки, в центр каждой положить начинку. Края лепешек защипать так, чтобы получились овальные котлеты. Обвалять их в сухарях, обжарить с двух сторон в большом колличестве жира, потом потушить 5 - 6 минут. Начинка: смешать сливочное масло, натертый сыр (желательно голландский) и рубленую зелень.

куриное мясо  500 г.
свинина  300 г.
яйца  2 шт.
молоко  15 ст. л.
соль 
панировочные сухари 
Начинка: 
масло сливочное  150 г.
сыр  75 г.

зелень 

Твоя кулинарная книга