Котлеты "Оригинальные"

Вам потребуется 400 г телятины или свинины, 150 г филе судака, яйцо, четверть стакана молока, 60 г сливочного масла, 4 зубчика чеснока, 2 столовые ложки крахмала, 2 столовые ложки панировочных сухарей, пол чайной ложки сахара, соль, перец по вкусу.

Мясо и рыбу дважды пропустите через мясорубку вместе с чесноком.

Добавьте соль, сахар, молотый перец, крахмал, молоко и растопленное сливочное масло.

Kак следует взбейте фарш, чтобы он превратился в однородную воздушную массу.

Сформируйте небольшие котлетки, в виде сарделек. Запанируйте их в сухарях и жарьте во фритюре. Ha стол подавайте с жареным картофелем, полив томатным или сметанным соусом.

Твоя кулинарная книга