Баранина по-гусарски
Баранина по-гусарски
Баранину порезать небольшими кусками. Посолить и поперчить, сбрызнуть винным уксусом, посыпать измельченным чесноком и обжарить до золотистой корочки. На дно жаровни подлить немного воды, выложить мясо, кружки помидоров и лука, присыпать кориандром. Всё это залить подсоленной сметаной. На сметану сверху выложить зелень укропа и кинзы.
Тушить, накрыв крышкой, на протяжении 2 часов.
баранина 1 кг
чеснок 5-6 зубочков
помидоры 4-5 шт.
лук 2-3 шт.
сметана 200-300 г.
зелень