Трубочки-рулетики миндальные

Вам потребуется:

400 г муки, 200 г сметаны, 120 г сливочного масла, 200 г чищеного миндаля, стакан сахарного песка, столовая ложка сахарной пудры, чайная ложка коньяка, чайная ложка кардамона, соль по вкусу.

        Размягченное сливочное масло разомните и смешайте со сметаной.

     Добавьте муку и замесите тесто. Миндаль пропустите через мясорубку, смешайте с сахаром, кардамоном и коньяком.

       Готовое тесто разделите на небольшие кусочки, которые раскатайте в ленточки. Один конец обязательно должен быть шире другого. Ha широкий конец положите немного начинки и закатайте трубочки. Сверху смажьте яичным желтком и выпекайте в духовке при температуре 160-170 градусов примерно 20-30 минут.

       Готовые трубочки посыпьте сахарной пудрой.

Твоя кулинарная книга