Мясной салат "а ля Ру"
Мясо отварить и порезать маленькими кубиками, шампиньоны обжарить в
сливочном масле, огурцы порезать на кубики. Все хорошенько
перемешать, заправить тонко пошинкованным луком, петрушкой, добавить
уксус, растительное масло, соль, перец и горчицу. Выставить в холод на
пару часиков. Перед подачей еще раз перемешать.
телятина (свежая духовая говядина) 300-400 г.
свежие шампиньоны 300 г.
лук 1 шт.
маринованные (или соленые) огурцы 3-4 шт.
петрушка пучок
уксус 1 ст. л.
растительное масло 2 ст. л.
соль по вкусу
перец по вкусу
горчица 1 ч. л.